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我院举办食堂从业人员法律法规培训

发布时间:2019-08-14      浏览:667次
    随着高温高湿季节的到来,对食品卫生工作提出更高的要求,为认真履行食品卫生制度、规范流程,严格执业操守、保障病人及员工食品安全。为患者及家属提供高质量的饮食服务,8月14日下午,我院4号楼会议室,举行“食堂从业人员法律法规、制度规范流程”的专题培训。参加培训的包括食堂负责人、食堂从业人员、临床营养科人员和总务科相关管理人员共25人。此次培训内容分为知识解读与现场考核两部分。首先,系统学习了相关法律法规、工作制度、食品卫生、食堂从业人员行为规范、食品加工制作规范流程以及新设立的面点间的制度规范流程;其次,结合我院食堂现场拍摄的照片进行分析,学习食源性疾病的预防、应急处理方法与手卫生规范等。最后,对培训相关内容以试卷的形式进行考核。
    此次培训,使全体从业人员牢固树立“以病人为中心”的服务理念,通过法律法规与制度、规范流程的学习,优化了食堂员工自身素质、培养规范意识,强化了食品卫生与安全,教育大家在高温季节注重和加强食品卫生与环节质量的管理,对我院食堂员工学法、知法、守法、提升从业规范的自律性均具有积极作用!